小孩可以吃菠萝吗菠萝的做法有哪些

小孩可以吃菠萝吗菠萝的做法有哪些

一、小孩可以不可以吃菠萝

  宝宝可以吃菠萝吗?慎吃。宝宝8个月之后,就可以稍微的吃一些稀粥和水果来换口味了,这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。菠萝里有三种成分,可能会引起宝宝过敏,因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食。对于菠萝这类易过敏的水果,不妨煮熟了再给宝宝吃。

  如果过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试菠萝时,要特别小心,建议最好先给孩子少量试吃,然后观察两小时内是否出现皮疹,若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状,如果都无过敏发生,就表示孩子对该种水果不会产生过敏,以后就可放心吃了。

  菠萝中三种成分:

  1、菠萝中含有多种“生物甙”,对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

  2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质,具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用,其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。

  3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应,多属于“速发型”变态反应,吃后15—60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

二、菠萝有哪些不同的做法呢

  菠萝鱼

  此菜形似菠萝,甜酸香鲜,味美可口,很受孩子们的欢迎。

  材料:鳜鱼1500克,菠萝200克,鸡蛋75克,青椒400克,花生油、料酒、盐、白砂糖、番茄酱、大葱、姜、淀粉(豌豆)、香油各适量。

  做法:

  1、葱一半切成花,姜一半切成米,余下的葱和姜拍破。

  2、青椒切去蒂部,去掉籽洗净,刻成绿叶用冷水泡上。

  3、菠萝每块切成3片。

  4、桂鱼(鳜鱼)宰杀去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏洗净。

  5、先取下鱼头和尾,鱼身从背脊骨片进,取下一片带皮鱼肉,翻过身取下另一片带皮鱼肉,再片去腹刺,将每片鱼肉切去两头小部分,成为4片12厘米宽的四方块,再斜刺1.5厘米的宽的十字交叉花刀。

  6、用葱、姜、料酒、盐腌约半小时后去掉葱姜,将鸡蛋打散搅匀抹在鱼肉上,撒上干淀粉,使每个刀纹内粘上干淀粉,摇摆一下,使剞的花刀都能立起来,然后卷成圆筒,即成菠萝形状。

  7、用番茄酱、白糖、适量的湿淀粉和汤兑汁。

  8、锅内放入油烧到六成热时,将菠萝鱼卷下入油锅炸至呈黄色,倒入漏勺内沥油。

  9、锅内留油,下入姜米煸一下,倒入兑汁烧开,加入点沸油,待汁烹起。

  10、同时将炸好菠萝鱼卷装入鱼盘内,插上青椒花,把番茄汁浇在鱼卷上,撒上葱花即成。

  菠萝咕噜肉

  材料:猪里脊肉350克,菠萝100克,竹笋50克,青椒40克,红椒40克,鸡蛋1个,番茄酱50克,生抽15毫升,米醋10毫升,料酒20毫升,白糖30克,油适量,盐适量,水淀粉适量,香油适量,淀粉适量。

  做法:

  1、菠萝用淡盐水浸泡备用。菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块;猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

  2、取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用。

  3、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀,然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀,让肉块均匀的裹满淀粉。

  4、锅中油烧热倒入肉块炸制,微金黄捞出,然后再次复炸一次。

  5、金黄捞出沥油,可放在吸油纸上吸出油份。

  6、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出,再放入蒜末爆香。

  7、倒入调好的酸甜汁,大火熬出香味时加入菠萝。

  8、再加入笋块、青红椒、猪肉翻炒均匀。

  9、然后淋入水淀粉、香油;翻炒均匀后关火。

三、宝宝可以吃哪些水果呢

  1、香蕉

  香蕉能预防宝宝便秘,香蕉比较软一些,可以用勺子挤压成泥给宝宝吃。

  2、苹果

  苹果营养丰富,健胃消食,可以给宝宝蒸一个苹果,用勺子舀着吃。

  3、橘子

  把橘子对切成两半后用专用压汁机炸成汁。给宝宝喂食前加入等量的温开水稀释比较好。但橘子不要给宝宝多吃,否则容易上火。

  4、柚子

  柚子属于败火的水果,炸成汁后再稍加热给宝宝吃比较好。最好在饭后半小时给宝宝吃。

  5、猕猴桃

  猕猴桃富含维生素,能补充宝宝每天维生素的需要。可以把熟透的猕猴桃用小勺挖出里面果实给宝宝吃。

  6、菠萝

  新鲜的菠萝含有凤梨酵素,可以帮助消化。可以将菠萝榨汁给宝宝,第一次食用一定要注意稀释,而且要观察宝宝是否对这道果汁有过敏反应。

  7、哈密瓜

  哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。

  8、木瓜

  木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

  9、葡萄

  葡萄的营养价值百科很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

四、宝宝可以吃哪些健康美味食谱呢

  1、蜜汁南瓜泥

  食材:南瓜100克、蜂蜜1小勺。

  做法:南瓜洗净,去皮,去瓤除籽,切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球,再攒几个小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。

  营养提示:南瓜富含胡萝卜素,能保护人的眼睛,让人拥有明亮双眼,还能全面提高人体免疫力。

  2、蛋黄粥

  食材:米适量,肉汤(或鱼汤、菜汤)适量,蛋黄1个。

  做法:把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。把汤及饭糊放入锅内煲滚,用慢火煲成稀糊状。然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂宝宝进食。

  营养提示:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良。

  3、苹果胡萝卜泥

  材料:苹果100克,胡萝卜200克

  做法:先将准备好的苹果去皮后清洗干净,然后研磨成泥状备用;接着再将胡萝卜同样去皮,并且也研磨成泥状。然后把苹果泥与胡萝卜泥混合,并且用20毫升水调稀后上锅蒸3分钟,等到稍凉后食用即可。

  营养提示:在苹果中含有大量的营养物质,比如像维生素、酸类物质等,除此之外还有可溶性纤维果胶。专家指出,1个苹果中所含有的碳水化合物高达22克,还有膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克,由此可以看出苹果的营养。除了苹果之外,还有就是胡萝卜的营养,它的营养与颜色有关,橘红色越深其中所含有的胡萝卜素就越多。

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